문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 유현수/냉장고를 부탁해 15분 레시피 (문단 편집) === {{{#RED '''사연장사 만만세'''}}} === [[http://photo.jtbc.joins.com/prog/enter/janggo/Img/20181022_172932_3943.png]] ●재료 소 등심, 돼지 목살, 매실장아찌, 도라지볶음, 쑥떡, 콩고물, 닭죽, 고추장, 동그랑땡, 팥빵, 꿀마늘, 식혜, 부추, 다진 마늘, 소금, 전분, 설탕, 청양고추, 튀김가루, 식용유, 물엿, 깨 ●조리방법 1. 돼지 목살을 고기망치로 두드려 얇게 편다. 2. 소 등심을 적당한 크기로 썬 뒤 핸드블렌더로 간다. 3. 팬에 다진 마늘, 간 등심, 소금을 넣고 볶는다. 4. 핸드블렌더에 동그랑땡을 넣고 간 뒤 볶은 등심과 섞는다. 5. 4에 잘게 썬 도라지볶음, 전분, 잘게 썬 부추를 넣어 순대소를 만든다. 6. 얇게 편 목살에 전분을 묻힌다. 7. 6에 순대소를 얹은 뒤 돌돌 말아준다. 8. 김발을 이용해 순대의 모양을 다시 잡아준 뒤 찜기에 넣고 찐다. 9. 볶은 등심에 뜨거운 물을 부은 뒤 고추장, 설탕, 꿀마늘, 잘게 썬 청양고추를 넣어 약고추장 소스를 만든다. 10. 튀김가루를 묻힌 쑥떡을 적당한 크기로 썬다. 11. 밀대를 이용해 쑥떡을 얇게 편다. 12. 식혜에 팥빵의 팥을 넣고 끓여 팥 소스를 만든다. 13. 얇게 편 쑥떡에 빵을 올려 반으로 접은 뒤 밀대로 다시 밀어준다. 14. 빵을 넣은 쑥떡을 기름에 튀긴다. 15. 아바이순대에 나무꼬치를 꽂아 모양을 고정시킨다. 16. 기름을 두른 팬에 아바이순대를 굽는다. 17. 컵모양 그릇에 팥 소스를 담는다. 18. 튀긴 쑥떡에 콩고물을 묻혀 쑥인절미 튀김을 만든다. 19. 접시에 팥 소스, 콩고물을 뿌린 쑥인절미 튀김을 올려 낸다. 20. 약고추장 소스에 설탕, 물엿, 깨를 넣는다. 21. 접시에 데운 닭죽을 올린 뒤 잘게 썬 매실장아찌를 올린다. 22. 구운 아바이순대를 적당한 크기로 썰어 닭죽 위에 올린다. 23. 접시에 약고추장 소스를 올린 뒤 참기름을 뿌린다. 24. 잘게 썬 부추를 올려 마무리한다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기